藜麦糕

藜麦糕

用户名:侥幸的鱼

时 间:2011-12-28 22:46:34

所在分类: 老人

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简介

用料

125g 马蹄粉 70g 稼祺藜麦
200g 黄片糖 690g

做法

  • 1

    取藜麦70g,淘洗干净

  • 2

    在沸水中煮15分钟,捞起备用

  • 3

    另取一锅,放片糖和水540g,煮沸

  • 4

    倒入煮过的藜麦粒,制成藜麦糖浆,并保持微沸的状态

  • 5

    马蹄粉用一个大碗盛好,倒入剩余的150g水,稍微浸泡10分钟,这就是生粉浆。将4步中煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中,边倒边搅拌,粉浆会部分凝固

  • 6

    将半凝固的粉浆分置于硅胶模中,大火蒸20分钟,取出待凉脱模即可,吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃,味道都很好

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