手抓羊肉

手抓羊肉

用户名:伊莲

时 间:2016-10-25 20:59:20

所在分类: 老人

分享到:
简介

感觉这样的做法尤其适合老人和孩子,比较温和的做法,如果你也有兴趣,不妨一起试试!

用料

400克 羊肉 9克 鲜姜片
0.06克 整花椒 6.5克
1克 干姜

做法

  • 1

    羊肉在水中洗去血渍及表面附着的羊油

  • 2

    然后将肉放入锅中,不加任何调料,用凉水煮沸,水要没过肉

  • 3

    开锅后一定要将沫子打干净,否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰,口感也会降低

  • 4

    打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、和盐包成的料包

  • 5

    继续煮90分钟至羊肉烂而不老,开锅收汤,将汤收浓即可出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单