不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)

不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)

用户名:帘翩

时 间:2014-06-28 08:46:51

所在分类: 老人

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简介

闺蜜的妈妈生日,因为不能吃糖,所以特意找了风雪无霜的房子。把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.

用料

3个(160克) 鸡蛋 48ML 色拉油
48ML 牛奶 72克 低粉
60克 木糖醇

做法

  • 1

    蛋黄蛋白分开,蛋白放在一个容器中,蛋黄打在另一个容器中

  • 2

    用手动打蛋器将蛋黄搅散,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好

  • 3

    再加入低筋面粉搅拌好,备用

  • 4

    蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

  • 5

    蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

  • 6

    用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好,倒入6寸的容器中

  • 7

    烤箱140度预热,倒数第二层放入模具

  • 8

    10分钟后,蛋糕惭惭发起,40分钟后的蛋糕。取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

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