一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)

一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)

用户名:烘焙123

时 间:2015-01-19 10:14:43

所在分类: 老人

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简介

面包机做一键式吐司,超级柔软的淡奶油吐司方子,看这拉丝就知道,而且没有放黄油,很适合老人和小孩食用。

用料

130g 淡奶油 100g 牛奶
40g 全蛋液 5g
38g 340g 高筋面粉
3.5g 酵母

做法

  • 1

    准备好所有材料

  • 2

    按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放(糖和盐各放一个角落)

  • 3

    再放面粉和酵母(在面粉中间挖个小洞,把酵母放进小洞,可以防止酵母碰到液体)

  • 4

    先用“16 自定义和面”程序揉10分钟(因为我这个面包机揉面有最少时间限制,所以我选了20分钟,剩下10分钟的时候提前结束程序)

  • 5

    再选择“3 和风/英式”程序,重量选750克,中烧色

  • 6

    完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜

  • 7

    这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度,发酵到2倍大

  • 8

    这是进行了20分钟烘烤的面团高度,烘烤的过程中也发了不少,高度刚刚好

  • 9

    一键式淡奶油吐司完成,烧色完美

  • 10

    看这拉丝

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