抹茶拿铁

抹茶拿铁

用户名:aricia

时 间:2011-06-24 07:10:55

所在分类: 老人

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简介

在某巴克喝了抹茶拿铁,甚是合胃口,相信也有很多人喜欢喝。一直琢磨在家能否有简单易行的方法做出,磨磨蹭蹭,从有一定的想法,到最终实验成,都不好意思说这效率,大半年了。 最初见闺蜜家有盒国产假抹茶,闻闻味道还有点正,便拿来做实验品,成品味道还行,可口感很不舒服,喝下去有点粉粉的感觉,跟掺了面粉似的。后买了京都老字号“一保堂”的,专门用于拿铁烘培之类的含糖抹茶,进行二次试制,成功。 冬喝红茶煮的奶茶,夏喝抹茶制的拿铁哦。

用料

抹茶 牛奶

做法

  • 1

    取两到三匙抹茶粉于杯内。

  • 2

    将牛奶温热至65度左右,据说这样的温度,容易打出奶泡,我也没温度计什么的,凭感觉。

  • 3

    将少量牛奶(大约是杯子的五分之一)倒入抹茶粉中,搅拌溶解,真正的抹茶很容易溶解,不会结块。

  • 4

    用宜家电动打奶泡器打奶泡(有更高要求的,可以用更高级的打奶泡工具,一般家中最简单易行的,用这个也够了)。打的时候千万要注意,奶泡器放入牛奶才开动,不然会溅得牛奶到处飞。而且奶泡器不要悬在牛奶表面,不然也是牛奶到处飞扬。牛奶从纯液体到棉细奶泡的过程,听牛奶的声音会由脆变闷。

  • 5

    打好的牛奶倒入步骤三中溶好的液体内,最轻最棉细的那些奶泡会自己浮在上层。

  • 6

    成了!享用吧!

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