小炒鸭肾

小炒鸭肾

用户名:嫣然一笑-50

时 间:2013-04-19 10:50:51

所在分类: 老人

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简介

鸭肾,也叫鸭胗,鸭肫。性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。我喜欢的做法就是小炒和凉拌,小炒是特别容易做的快手菜,适合新手。#本来生活国民家常菜#

用料

3只 鸭肾 2只 青辣椒
1只 红辣椒 3瓣 蒜头
3片 适量 油盐
适量 葱花

做法

  • 1

    鸭肾用盐抹表面,洗干净后放入热水中,连同姜片煮两三分钟。拿出来用凉水冲一下,切片。

  • 2

    锅中放油烧至八分热,放盐,大蒜爆香。倒入鸭肾翻炒几下,接着放入青红辣椒翻炒至辣椒熟,撒点葱花装盘起锅。

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