鲜美营养的蛤蜊蒸蛋

鲜美营养的蛤蜊蒸蛋

用户名:莫莉花花

时 间:2012-10-14 05:22:23

所在分类: 老人

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简介

蛤蜊蒸蛋是很简单又很营养的一道菜,给老人和小朋友吃都很好,因为蛤蜊的营养价值很高,蛋羹又很好消化。做法也很简单,推荐给大家

用料

4个 鸡蛋 10-15只左右 蛤蜊
一点 生抽

做法

  • 1

    蛤蜊买回来以后要养一下,放点盐让它吐沙子,等比较干净后用刷子把蛤蜊洗干净。

  • 2

    烧开小半锅开水,然后放几片姜片,等水沸腾后把蛤蜊放进水里,煮到蛤蜊打开后把蛤蜊捞起来。

  • 3

    把四个左右的鸡蛋打散(具体用多少鸡蛋是要看容器的大小滴),然后以1:1.5的比例放凉水(一定要用放凉的水)。把蛋液拌匀,把蛤蜊放入蛋液中(这个可以很艺术滴来啦)。然后用保鲜膜套好(这是为了避免蒸出蜂窝状)

  • 4

    起个蒸锅,水开后放入锅里,蒸熟,放点酱油就可以了。根据爱好撒点葱什么的。

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