紫薯山药糕

紫薯山药糕

用户名:小小的米

时 间:2011-10-30 19:22:51

所在分类: 老人

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简介

铁棍山药和普通的山药的相比要细腻的多,特别适合小孩和老人食用,紫薯肉质呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。这两种材料配合在一起,口感很有层次感。

用料

300克 紫薯 300克 铁棍山药
少许 少许 橄榄油

做法

  • 1

    紫薯洗净去皮切小块,山药去皮切小段

  • 2

    上锅蒸熟

  • 3

    紫薯和山药蒸熟之后乘热压成泥,加入适量糖和少量橄榄油,然后搓成小块,放进月饼模压成花型糕点。

  • 4

    双色糕点就是分两块同时放进月饼模压制,也可以分层压进不同的泥

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“紫薯山药糕”的3种做法