家常豆腐

家常豆腐

用户名:坐隐(三什)

时 间:2011-08-09 18:13:47

所在分类: 老人

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简介

用料

一块 豆腐 50g 瘦肉
3朵 泡发木耳 一个 青椒
一勺 郫县豆瓣酱 一勺 酱油
适量 少许
适量 湿芡粉

做法

  • 1

    豆腐切成块状,瘦肉切薄片,木耳用手撕小,青椒切片

  • 2

    肉片加少许湿芡粉,料酒,盐拌匀腌10分钟

  • 3

    切好的豆腐用油煎两面焦黄备用

  • 4

    炒锅烧热放油,放肉片煸炒变色,加煎好的豆腐块,木耳,加酱油一勺,料酒,郫县豆瓣酱,糖,盐大火烧开调味,慢慢晃动锅使之不要沾锅,汤汁少了一半时加入青椒,淋上湿芡粉勾芡即可出锅

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