枣杞乳鸽汤

枣杞乳鸽汤

用户名:笛子

时 间:2012-11-30 16:08:30

所在分类: 老人

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简介

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

用料

2只 乳鸽 10颗 大枣
1段 3片
20颗 枸杞 1小勺
1/2小勺 香油

做法

  • 1

    鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净

  • 2

    烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里

  • 3

    放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火

  • 4

    红枣和枸杞事先用清水浸泡

  • 5

    等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出

  • 6

    放入大枣

  • 7

    转最小火慢慢炖煮2小时

  • 8

    2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中

  • 9

    加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟

  • 10

    15分钟后,即可关火喝汤吃肉

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