清新苦瓜的甜蜜吃法

清新苦瓜的甜蜜吃法

用户名:红姨食坊

时 间:2017-07-07 08:16:05

所在分类: 老人

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简介

夏季餐桌上,瓜果类众多,苦瓜是比较特殊的一种,喜欢它的人无论怎样做都是大爱,不喜欢苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜虽苦,但凉瓜苦口利于夏,苦瓜具有清热解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身体免疫力的作用,还可防止中暑﹑养颜﹑瘦身,有诸多好处的苦瓜,如不能享受岂不是有点可惜。 苦瓜与南瓜的完美结合,让不爱吃苦瓜的人,也会爱上苦瓜。苦味与甜味的结合,吃在嘴里也不觉得苦瓜有那么苦了,淡淡的苦瓜清香加上清甜软糯的南瓜,越吃越上瘾。性寒的苦瓜加上性温的南瓜,从搭配上来说比较合理,适合各个体质的人去吃。

用料

1根 苦瓜 少许 白糖
100克 南瓜

做法

  • 1

    南瓜洗净﹑去皮,切成片

  • 2

    放入耐高温容器内,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔;放微波炉高火5分钟,即可

  • 3

    取出,用勺子将南瓜压成泥

  • 4

    加入适量白糖搅拌均匀,南瓜本身有一股清甜的味道,再加入白糖,吃着更加甘甜美味了,不喜欢吃太甜的可以不加

  • 5

    苦瓜洗净后从中间切开,用筷子将中间的瓜瓤去掉

  • 6

    锅中水烧开,放入苦瓜焯2分钟(苦瓜焯水可去除部分苦味;还可使苦瓜的颜色更漂亮;还可以去除部分草酸,草酸可妨碍食物中钙的吸收)

  • 7

    焯完水的苦瓜捞出放入冷水内,可使苦瓜的颜色更漂亮,吃着也更爽口

  • 8

    苦瓜的一端放在手心的位置,另一端用勺子放入南瓜泥,然后用筷子将南瓜泥压实

  • 9

    直至用南瓜泥将苦瓜填满,余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

  • 10

    用刀将苦瓜切成均匀的片,即可享用。尽量切的厚一些,不然南瓜泥会与苦瓜分离

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