原汁白蛤

原汁白蛤

用户名:蝶儿sl

时 间:2010-05-25 05:49:33

所在分类: 老人

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简介

白蛤学名为四角蛤蜊,肉细味美、营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用,能润五脏、止消渴,开胃。

用料

1000克 白蛤 5克 生姜
10克 大葱 1/2茶匙
1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 料酒

做法

  • 1

    白蛤洗净控净水分

  • 2

    拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉

  • 3

    大葱、生姜切片

  • 4

    起油锅,爆香葱姜

  • 5

    锅内放入适量的水,加料酒、盐大火煮开

  • 6

    放入白蛤

  • 7

    放入现磨胡椒粉

  • 8

    煮至白蛤蜊全部开口即可关火,撒少许葱末即可

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