红枣蒸山药泥

红枣蒸山药泥

用户名:小白素食记录

时 间:2011-10-25 19:44:37

所在分类: 老人

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简介

山药甜品普遍的做法是 蓝莓山药,山药糕等等,都是先蒸后压泥的做法 今天我尝试先把山药擦成泥,然后再蒸,风味很不一样,蒸好的山药有点呈慕斯状,很糯滑。 山药的粘液沾到手上会发痒,建议最好带厨房手套

用料

山药 红枣
白糖

做法

  • 1

    用擦丝器最细的那一面,把生山药擦成泥状(如果有日式磨碗更佳)

  • 2

    将生山药泥和少许糖拌匀,再加两颗红枣一起放到容器中,上锅蒸20分钟即可

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