茶香绿豆糕

茶香绿豆糕

用户名:知味人生_丫头

时 间:2017-10-05 14:18:01

所在分类: 老人

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简介

冬天我们有茶香绿豆糕吃!做法超简单~ 没事的时候做一些,看书看报下午茶都能来点儿,好吃解馋饱肚子,顺便还能去去火~

用料

250克 绿豆面 80克 绿茶水
5克 香油 65克(糖量已减) 细砂糖

做法

  • 1

    绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟

  • 2

    蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末

  • 3

    绿豆面中倒入糖,混合均匀

  • 4

    泡一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火。其实只要你喜欢,用菊花神马的都可以~ 按照口味的轻重选择泡的浓淡

  • 5

    把香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放

  • 6

    接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状

  • 7

    只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模

  • 8

    用我们做月饼的模具就可以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压~

  • 9

    放到干净的地方,脱模~ 完美~~

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