黑加仑糯米松糕

黑加仑糯米松糕

用户名:咕咚姥姥

时 间:2012-09-07 05:26:07

所在分类: 老人

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简介

“糯米松糕”是一款深受人们喜受的糕类点心,虽一点儿油都没有,却不失糕点的本身的味道。刚蒸出来的松糕,软糯,清甜,还带着点儿米粉的芳香。等稍微放凉,又别具风味,糯糯的口感中还夹杂着丝丝Q劲。 “糯米松糕”吃法可多样化。小孩子和老人以及牙不好的可热吃;牙口好的可凉吃,凉吃的Q劲特别赞,是我喜欢的一种方式。 “糯米松糕”无油、低糖,却不失口感。自认为是一款非常健康的中式小点心!

用料

125克 糯米粉 125克 大米粉
30-50克 黑加仑葡萄干 50-60克 白绵糖
约50 清水

做法

  • 1

    备好糯米粉、大米粉、白绵糖、葡萄干洗净后用开水烫软后沥去水分

  • 2

    把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀

  • 3

    分次加入清水,用手搅拌成干湿状

  • 4

    再用手将粉块搓散搓匀

  • 5

    用筛子滤出细粉粒待用

  • 6

    细粉粒,用手轻轻一攥成团,但轻轻一碰会散,盖好饧半小时

  • 7

    准备一个深口的盘子或浅一点的蛋糕模

  • 8

    盘子上垫上湿润的棉纱布

  • 9

    用勺子将搓好的细粉粒一半均匀地铺在盘子上,不要按

  • 10

    撒上葡萄干

  • 11

    在沸水锅上蒸5分钟,使其紧实

  • 12

    取出,均匀地铺上另一半细粉粒,轻轻抹平,不要按

  • 13

    再上沸水锅蒸15-20分钟,蒸的时间要视容器大小而定

  • 14

    随后取出撤掉笼布,冷却后切片或造型均可

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