宝宝原味鳕鱼松 婴儿辅食

宝宝原味鳕鱼松 婴儿辅食

用户名:千山穆

时 间:2011-05-11 12:39:23

所在分类: 婴儿

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简介

这个制作方法适用于所有给宝宝吃的鱼类,不管淡水还是海水鱼都可以制作成这样的鱼松。而且鱼松做好有一种特别的香味,大人闻了都好想吃。现在特别喜欢鱼松肉松觉得好方便,尤其是把小家伙带出门的时候,只需要焖烧杯里带一杯白粥,再带点儿鱼松肉松就能轻松又营养的喂饱他啦!

用料

一大片 深海鳕鱼排 一块 生姜
一根 一片 柠檬皮

做法

  • 1

    鳕鱼清洗后用生姜片腌一下,生姜多放几片没关系,因为去腥只靠生姜而已而且等会儿会去掉。

  • 2

    把腌鳕鱼的生姜去掉,把鳕鱼再冲洗一遍后稍微晾干。盘子里垫入新的生姜片,把鳕鱼铺在上面,然后把葱切段,柠檬皮切丝撒在鳕鱼上,上锅蒸20分钟到熟透。

  • 3

    去掉所有的葱姜柠檬皮,把鳕鱼拆成小肉末,一定要仔细用手捏一遍,去掉确保没有鱼刺,鳕鱼中有时候会有一些小软刺一定要仔细去掉。

  • 4

    鳕鱼末放入微波炉用高火三分钟去除部分水份,后放入平底锅用中火干炒。这里不需要放油,一般不粘平底锅都可以。也可以不用微波炉烘干,直接炒。

  • 5

    炒到明显感觉变的干松,表面微黄,手摸感觉表面变硬,抖动锅子肉末在里面很轻松就随着锅子摇晃。拿出来放入搅拌机干磨档打碎。

  • 6

    再次炒干到有香味,这时候要控制火候,可以用小火慢慢炒。炒到颜色变成金黄色,手捻感觉干松酥脆就可以了。

  • 7

    喜欢细腻鱼松的话,在炒制过程中至少搅拌两到三次

  • 8

    摊开彻底凉透用密封容器装起来就可以啦。炒好的鱼松可以常温放一个月以上,不过宝宝吃的尽量新鲜,还是少量多次制作好啦!

  • 9

    炒好的鱼松可以放在粥面糊里给宝宝吃,也可以混入宝宝的饼干里给他增加营养。更可以带出门随机应变。

  • 10

    这是三文鱼松,颜色非常漂亮呢!

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