快手宝宝菜之 虾扯蛋

快手宝宝菜之 虾扯蛋

用户名:GZ谢大宝

时 间:2017-07-29 11:04:21

所在分类: 婴儿

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简介

其实过程很简单,大概就是十来分钟的样子,而且摆盘好看,味道小朋友也很喜欢。鼓浪屿的虾扯蛋需要模具,在网上也看了一些是需要用蛋壳做容器的,都比较复杂些,这个是自己琢磨的,所以蒸蛋的时间不是太精准,要大家自己把握了。

用料

8个 大虾 3个 鸡蛋
1个 香菇 非常少量 胡萝卜
适量 盐、香油、酱油

做法

  • 1

    大虾煮熟去头去壳,开背去线。

  • 2

    莴笋切薄片,大概2*6厘米的样子,然后把虾卷起来,用半段牙签固定。

  • 3

    摆盘后缓缓倒入已加盐调味的蛋液,盘子最好有点深度。

  • 4

    大火蒸至蛋液凝固,煮熟的香菇、胡萝卜碎撒上做装饰。

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