蔬菜饼

蔬菜饼

用户名:大菜的美食物语

时 间:2013-06-23 01:36:40

所在分类: 婴儿

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简介

(适合9个月以上) 这种我称为蔬菜饼的饼应该就是在北京被称为“糊塌子”的食物吧?材料以蔬菜丝为主,加入少许面粉混合成面糊,烙成饼,吃起来软软的,营养又好吃。 这个饼在各地的叫法都不相同,这个饼是小区里另一个妈妈教我做的,据说她儿子特别喜欢吃,就着粥能吃好几大块,她说在她们河北老家那边,这东西叫做“咸舌”,而在四川有一种很相近的饼我们叫做“锅摊儿”。 总之,这种可以根据季节不断变换食材的软软的烙饼很适合小朋友,当然,大朋友们也喜欢!

用料

2个 鸡蛋 约1杯(250ml) 面粉
1个(中等大小) 西葫芦 1根 胡萝卜
5朵 香菇 100克 菜心
1/2茶匙(3ml) 花椒粉 1汤匙 六月鲜有机酱油

做法

  • 1

    西葫芦、胡萝卜洗净擦成丝,香菇洗净去蒂切成小丁,菜心洗净切碎将所有处理好的蔬菜混合在一起

  • 2

    加入打散的鸡蛋、酱油、花椒粉和酱油、1汤匙的油、面粉调匀,稀稠的程度就像肉馅的样子,对于一岁以下的宝宝,做这个饼时最好不放任何调料,对于稍大地宝宝,可以适当添加一些调料,但口味还是要清淡,可以选择婴儿酱油等,少量的花椒粉可以提味增香

  • 3

    平底锅烧热,倒入少量油,再放入适量面糊,用勺子按平成饼状,用小火煎熟

  • 4

    翻面再将另一面煎熟即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“蔬菜饼”的3种做法