醇香双色粗粮蒸糕

醇香双色粗粮蒸糕

用户名:布鲁比

时 间:2013-04-12 18:52:37

所在分类: 婴儿

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简介

适合年龄:1岁以上

用料

50克(很细的玉米粉),A1 玉米面 150克,B1 面粉
150克,A1 温水 3克,B1 酵母
30克,A1 白糖 少许,A2 蔓越梅干
50克,B1 红糖 150克,B1
少许,B2 核桃仁

做法

  • 1

    将原料A1在盆内均匀混合,调成略稀的面浆

  • 2

    盖上保鲜膜在温暖处发酵1~2小时,发酵好时体积略增大,有明显的气泡

  • 3

    倒入蛋糕模内,表面撒上切碎的蔓越梅干

  • 4

    入蒸锅大火蒸30分钟

  • 5

    冷却后脱模切块

  • 6

    红糖加水煮融后冷却至微温

  • 7

    加入酵母使其溶于糖水

  • 8

    再倒入面粉搅拌成略稀面浆

  • 9

    温暖处发酵后倒入模内

  • 10

    撒上切碎的核桃仁

  • 11

    大火蒸30分钟

  • 12

    冷却脱模切块

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