蟹味菇鸡丁杂蔬拌面

蟹味菇鸡丁杂蔬拌面

用户名:坨坨妈

时 间:2011-10-26 21:40:57

所在分类: 婴儿

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简介

专门打造了这碗酸爽口味的蟹味菇鸡丁杂蔬拌面,里面的蔬菜都是坨小屁喜欢吃的,而且酸中稍带甜的口感,和五颜六色的外观,一定能挑起孩子的食欲!

用料

120克 挂面 100克 鸡脯肉
30克 蟹味菇 40克 胡萝卜
40克 青豆 1小勺
适量 鸡精 适量 胡椒粉
3克 生抽 15克
10克 麻油 半小勺 蚝油
3克 生粉 适量
30克 色拉油

做法

  • 1

    鸡脯肉解冻洗净,胡萝卜切小丁、青豆蟹味菇洗净备用

  • 2

    将青豆与胡萝卜丁过沸水氽熟,捞出备用

  • 3

    将蟹味菇同样过沸水氽熟

  • 4

    将青豆、胡萝卜、蟹味菇置于碗中,加入生抽、鸡精、胡椒粉、醋、麻油、蚝油,调和均匀

  • 5

    鸡脯肉切丁,加入生粉和少量水,加1/4小勺的盐,拌匀

  • 6

    将鸡丁过油扒熟

  • 7

    滤去油份,将炒熟的鸡丁加入蔬菜碗中,再次拌匀

  • 8

    挂面煮熟后捞出

  • 9

    置于碗中

  • 10

    最后浇上拌料和味汁即可

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