简易宝宝版提拉米苏

简易宝宝版提拉米苏

用户名:章鱼嫂zn

时 间:2011-01-23 22:17:36

所在分类: 婴儿

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简介

不含酒精和吉利丁,配方简单好操作,适合宝宝的一款简易版提拉米苏。

用料

200克 提拉米苏 2个 鸡蛋
20克 白糖 4个 手指饼干
少量 巧克力粉 少量 纯咖啡

做法

  • 1

    马斯卡朋奶酪室温软化,用搅拌机适当搅拌,至滑顺无颗粒即可。

  • 2

    将蛋黄与蛋清分开。蛋黄与糖组合,搅拌均匀。

  • 3

    蛋清则打成软性打发,时间约五六分钟,表面可以成尖不散即可。鸡蛋刚从冰箱里拿出时最好打发,容器里要无水无油。

  • 4

    将奶酪与蛋黄液先混合,搅拌均匀。再与蛋清混合起来,这时混合时要小心地从下向上翻转,不要转圈搅拌。奶酪糊即可。

  • 5

    准备咖啡。要用纯咖啡,我用了摩卡,现煮的。孩子吃,咖啡味道不用太浓。

  • 6

    手指饼干,买现成的即可。在咖啡中轻轻蘸一下,速度要快,免得变太软。根据容器大小来放置饼干,大的容器可以平平地铺一层,小的杯子则可以掰断放入。一层饼干,一层奶酪糊,再一层饼干,再一层奶酪糊。这样,就可以放入冰箱冷藏了。

  • 7

    冷藏6小时后取出,在表面上撒上少量巧克力粉。给宝宝食用的话,要在室温环境下多放置一会儿,免得太凉会导致咳嗽或肠胃不适。

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