宝宝卡通戚风蛋糕(母乳版)

宝宝卡通戚风蛋糕(母乳版)

用户名:镁妈书嫣

时 间:2013-01-02 11:13:14

所在分类: 婴儿

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简介

可爱的造型宝宝很喜欢,适合一岁以上宝宝食用!也可做一个8寸戚风蛋糕!

用料

4个 鸡蛋 15g 细砂糖(加入蛋黄)
50g 细砂糖(分3次加入蛋白) 78g 母乳
50g 玉米油 120g 低筋面粉
2g 几滴 柠檬汁

做法

  • 1

    将蛋黄、细砂糖15g、母乳、玉米油、盐混合拌匀至糖溶化

  • 2

    加入过筛的低筋面粉,从底部翻起搅拌均匀

  • 3

    蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入50g细砂糖,打到干性发泡!

  • 4

    将三分之一蛋白放到蛋黄糊里,从底向上拌匀(不能画圈),然后倒回蛋清中,继续从底向上拌匀!

  • 5

    倒入模具中七八分满,震2、3下

  • 6

    烤箱上下火150度预热,将烤盘放入预热好的烤箱,150度30分钟,转一下模具,温度调整为上下火160-170度,烤30分钟

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