自制鱼丸(宝宝也爱吃)

自制鱼丸(宝宝也爱吃)

用户名:隨吢隨性

时 间:2016-07-26 06:21:31

所在分类: 婴儿

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简介

头一次做,卖相就凑和看吧,呵呵

用料

鱼肉 一个 蛋清
20ml 葱姜汁 适量
适量 味精 少量 五香粉

做法

  • 1

    鱼肉去骨取皮切小块,放入搅拌机,加入蛋清,葱姜汁的水,打成鱼茸,有点粘状

  • 2

    取出放入一个小盆,加入盐和味精,五香粉用手搅拌均匀

  • 3

    现在开始自虐过程,抓起搅拌好的鱼茸,狠狠的往盆里摔,必须要狠狠的(心情不好的时候,这么摔老解气的,你懂的),大概50-100下,看你的臂力了

  • 4

    觉得差不多有弹性了,锅里放水,小火加热,把鱼丸从虎口处挤出,一个一个一个的下锅,飘起来就差不错了,鱼皮也一起下。

  • 5

    看着随波荡漾的鱼丸了,加点醋,加点盐,撒点香菜,出锅咯

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