五香鹰嘴豆

五香鹰嘴豆

用户名:Nicole的生活书

时 间:2013-05-21 00:55:55

所在分类: 婴儿

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简介

今儿咱们不煮花生,煮个新鲜的,一种有着板栗香味的神奇豆子:鹰嘴豆。应该有不少同学吃过这种健康食品吧,外形很容易辨认,小小的颗粒,尖如鹰嘴。鹰嘴豆营养异常丰富,而且易于消化吸收,是非常适合婴幼儿和老年人的营养食品。 鹰嘴豆的吃法蛮多,经过油炸或烘烤,可以做成好吃的香酥豆。不过,夏天温度高,吃油炸食品容易上火,不如试试这款五香鹰嘴豆,清香沁人,味道浓郁,不脏手、不上火,最适合做消夏小零食,今年夏天,就用它来驱散热气吧

用料

100g 鹰嘴豆 1块
4片 香叶 1小把 花椒
2个 八角 1个 干辣椒
适量

做法

  • 1

    鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀

  • 2

    将配料洗净,放入茶包袋封好

  • 3

    鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)

  • 4

    放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟

  • 5

    关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可

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“五香鹰嘴豆”的2种做法