无酱油版幼儿鱼松

无酱油版幼儿鱼松

用户名:绫罗满地

时 间:2011-06-19 15:55:28

所在分类: 婴儿

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简介

小孩子吃的东西,都想自己做。小孩子的口味又不能养得太重。精简了一些配料,做了个无酱油版鱼松。味道也不差,配起饭来香香的。色泽也十分ok哦! 说是鱼“松”,其实更像是鱼“酥”。

用料

随意 鱼肉 适量 盐巴
适量 核桃油

做法

  • 1

    鱼上蒸笼蒸透,剔肉去骨,下锅炒。用的是不粘锅,所以没有放油,中小火逼水分。锅面上阵阵白雾。

  • 2

    过一阵,鱼肉就变得浅黄白相间,加适量盐,继续翻炒。这时,可以开小火了。

  • 3

    但锅面上白雾渐渐少,分几次(随意)加入核桃油(或者你喜爱的其他油)。油滋啦滋啦地就被鱼肉吸收不见了。肉的颜色也渐渐深了,呈现出美丽的金黄色

  • 4

    继续。。。几乎全部的鱼肉都变成金黄色了。锅面上一点白雾都看不见了!再翻炒一会,可以关火等鱼肉凉了。

  • 5

    我是直接放在锅中放凉的。锅的余温又烘烤着鱼肉,凉了之后,就出现了金褐色。就像加了酱油@#¥%&¥)……

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