奶油奶酪布丁

奶油奶酪布丁

用户名:爱整蛋糕滴欢

时 间:2016-10-27 08:48:38

所在分类: 婴儿

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简介

苏芙蕾奶酪蛋糕,最近看vivian桑的博客~一连做了好几次~当然了是小嶋老师的方子,不过我看她对开裂非常苦恼~ 其实她这款就是一定开裂的~ 不过欢还发现个问题~因为小嶋老师的每本书欢都会买~所以呢~ 第一本(おいしい生地)里面的时间是180度15分钟,160度25分钟后关火在烤箱闷40到60分钟。 第二本(美味しシフォンケーキ&ビスキュイ)里面的时间是170度15分钟,160度15分钟后关火在烤箱闷60分钟以上) 所以欢这次用了后来出的书的时间和温度~没有开裂那么厉害,上色也非常漂亮,金灿灿的~不过烤箱也有原因啦~有很多朋友告诉欢,烤的时候没有开裂~恭喜恭喜~(原著是开裂的哈~) 开不开裂~好吃是关键了哈!呵呵~~ 看外甥女吃的肉牛满面~成就感呀~~ 奶油奶酪布丁是以前做过的~不过当时没有上配方,这次上配方啦~非常好吃~绝对绝对比蛋糕店的好吃哦~ 这次欢把方子稍微修改了一下~更加醇厚,嫩滑了~~ 奶油奶酪布丁(小奶瓶3~4个) 原配方:KIRI奶酪40g,砂糖40g,牛奶240g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g 欢对配方做了修改 非常的嫩滑,香醇,欢觉得奶酪味道更加重点也好~下次试试50g奶酪如何~如果放点香草籽会不会更加香呢~呵呵~~各种想法~大家都可以试试哦~ 操作简单~宝宝一定爱上它的一款甜点~

用料

140g 牛奶 40g KIRI奶酪
100g 淡奶油 30g 砂糖
1个 鸡蛋 2.5g 柠檬汁
100g 蓝风车淡奶油

做法

  • 1

    奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状

  • 2

    加入柠檬汁继续搅拌

  • 3

    奶液在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌

  • 4

    鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌

  • 5

    过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟(插一根牙签进去,站住了就好了)

  • 6

    重点的来了!跟苏芙蕾奶酪蛋糕一样~一定要冷藏一个晚上才能吃~不然不会感动你哦

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“奶油奶酪布丁”的3种做法