适合宝宝的非常规香蕉戚风

适合宝宝的非常规香蕉戚风

用户名:keby妈

时 间:2014-12-27 09:33:24

所在分类: 婴儿

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简介

没有零食的童年是不完美的,怎么样让各种小点心美味又健康,是每个妈妈都期望的。这款蛋糕没有常规做蛋糕必须的糖和油,材料就只有水果鸡蛋面粉婴儿奶粉。小朋友吃多少妈妈都不担心了。成功的蛋糕很好吃,'如云朵般轻盈'的常规戚风口感上不一样的,这款是更绵软和更润泽一些。

用料

3只大个的 鸡蛋 平时能兑60ml液体的干粉 婴儿奶粉
一条半 熟透超甜蕉 15ml 柠檬汁
30ml 纯净水 40g 低粉

做法

  • 1

    蛋黄蛋清分开,蛋清冷藏或者短时间冷冻,蛋黄常温放一边。

  • 2

    先调蛋黄糊,后蛋法,超甜蕉一条去皮压泥,挤入10g柠檬汁搅拌均匀。

  • 3

    奶粉一勺同40g低粉混匀筛入,30g纯净水加热60度调入成烫面糊

  • 4

    再逐步加入蛋黄三个,搅拌至乳化完全。这个时候开电源烤箱预热180度,

  • 5

    拿出冷藏后蛋清加入几滴柠檬汁一点盐后打发至硬性发泡。

  • 6

    半条香蕉切小粒和切薄片,小粒的和之前蛋黄糊切拌均匀,再切拌蛋白霜,入烤盘。表面可装饰香蕉薄片,150度25分钟左右出炉了摔模震出热气散热后切块。

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