香蕉蒸蛋糕(宝宝健康辅食)

香蕉蒸蛋糕(宝宝健康辅食)

用户名:T陌上花开T

时 间:2015-06-23 02:42:08

所在分类: 婴儿

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简介

自从有了娃,就整天研究无添加的美味健康辅食,这款蒸蛋糕香甜不上火,很适合8个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝。

用料

2只 鸡蛋 我用农家蛋3只
60克 低筋面粉 我用粘米粉和糙米粉混合 糙米粉或小米粉或粘米粉
120克 香蕉泥 南瓜泥和胡萝卜泥的颜色很漂亮 这里可换成南瓜泥、苹果泥等
8-10克 绵白糖

做法

  • 1

    将蛋白和蛋黄分离,秤量好粉状物体

  • 2

    将香蕉压成泥,不一定很细腻,吃起来有香蕉肉的口感

  • 3

    将香蕉泥与蛋黄混合搅拌均匀后,加入过筛后的粉拌匀

  • 4

    蛋清加几滴白醋用打蛋器打成拉起来有直立的尖角,即十分发

  • 5

    蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀,注意千万别打圈拌匀,会导致蛋白消泡,蛋糕不够松软。手法类似于炒菜。

  • 6

    拌好的香蕉蛋糕糊装进模具,冷水上锅,隔水大火蒸15分钟

  • 7

    蒸好后立刻拿出来倒扣5分钟,趁热脱模

  • 8

    滑滑嫩嫩萌萌哒,还有浓郁的香蕉香味

  • 9

    这个造型也不错

  • 10

    掰开看,组织很松软哦

  • 11

    胡萝卜泥的是不是特别美艳

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