自制酸奶

自制酸奶

用户名:宅与路上

时 间:2010-07-30 13:06:25

所在分类: 儿童

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简介

4瓶酸奶的量

用料

约700克 牛奶三盒 约100克 酸奶引子
35克

做法

  • 1

    装酸奶的厚玻璃瓶洗净后,倒满开水烫5分钟(正好做下面步骤的工作)

  • 2

    准备好牛奶、酸奶(引子)和糖

  • 3

    奶锅中放入糖

  • 4

    倒入鲜奶搅匀

  • 5

    加热至锅壁外侧手感微烫(约40度)关火

  • 6

    从酸奶瓶中舀出适量酸奶,加入牛奶锅中

  • 7

    略搅拌

  • 8

    倒入烫过的酸奶瓶中

  • 9

    用小勺把上面的浮沫舀干净

  • 10

    用锡纸把酸奶瓶子的口封上,尽量捏紧

  • 11

    保温6到8小时,待酸奶凝固后放入冰箱冷藏8小时以上。我用过以下三种方式保温,后面贴士里会详细介绍

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