香菇酿

香菇酿

用户名:月满西楼528

时 间:2013-11-07 00:24:59

所在分类: 儿童

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简介

小学生开学第一天的营养菜 “冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”,韩愈在《古意》一诗歌中,道尽莲藕的好处。已是秋天,当荷塘的的荷花开败之后,剩下的精髓就是这鲜脆的莲藕了。 藕可凉拌,可炒食,可炖汤,可做甜品、饮料,不但好吃,对身体也很有益,这些我就不说了。 在我家双宝入学第一天,我跟他们准备了这道简单的“香菇酿”,里面就添加了切碎的藕粒,吃着脆脆香香的,很有感觉。

用料

12个 香菇 一节
150g 前夹肉 适量 玉米油
8g 一个 鸡蛋
一节 大葱白 料酒
适量 10g 淀粉
适量 水淀粉

做法

  • 1

    藕去皮,洗净,切成碎粒;前夹肉行去皮,绞碎;香菇洗净去蒂;葱和姜躲成碎末所有材料混合,拌匀,静置10分钟,略入味

  • 2

    将馅料填入香菇

  • 3

    蒸锅加水,烧开后,将香菇酿放入锅中,蒸几分钟

  • 4

    炒锅内加少量植物油,烧至8成熟后,用水淀粉勾芡,淋在蒸熟的香菇酿上,撒上葱花,即可

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“香菇酿”的3种做法