沙虫粥(儿童老人健脾胃版)

沙虫粥(儿童老人健脾胃版)

用户名:乐观小青青

时 间:2011-10-04 13:20:12

所在分类: 儿童

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简介

广西北海的

用料

10只(每只约十公分) 广西北海沙虫干 200克 猪柳肉(里脊)
3片 白菜(白菜外边梗多叶少的部分) 2—3克 紫菜干
依个人口味酌量 100克

做法

  • 1

    沙虫头部有筋,会藏着一些沙子不好料理,将它取下,以免混沙在里面影响口感。首先用专门刷(可以买个儿童小牙刷)顺着沙虫的纹路刷沙虫两面外观。

  • 2

    然后用剪刀把沙虫干竖形剪开,刷清里面的沙。然后用剪刀剪小。

  • 3

    油溜沙虫:锅里放少量油(尽量用橄榄油)。开小火,油温热时将剪好的沙虫干下油溜至嫩黄,捞起千万不要油温过高或溜过久哦!

  • 4

    白菜叶,只取梗部,切丁。紫菜,用温水泡发。瘦肉,洗净后切细丝。大米洗净。

  • 5

    将所有食材全部进入高压锅,加水(按照煮粥的分量)用高压锅煮粥的功能,开锅后酌情加盐即可。普通的锅叶可以,但是不比经高压锅做出来的入味。开锅的瞬间我的口水都流了一地了…

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