黄金鸡翅

黄金鸡翅

用户名:河豚小姐mia

时 间:2017-11-12 02:18:21

所在分类: 儿童

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简介

鸡翅鲜嫩多汁的奥义——就是小火! 鸡翅黄金透亮的奥义——就是定型!

用料

6只 翅中 适量 小麦面粉
适量 面包糠 适量 孜然粉
适量 胡椒粉 适量 盐.

做法

  • 1

    这步很关键,鸡翅洗净,上面必然残留水分,水太多,粘面粉时就不容易定型,水太少,沾不上面粉。最好的办法就是洗净后沥水后,轻甩两下。

  • 2

    一个平盘,上面铺好小麦面粉,把鸡翅下去滚,至均匀沾上面粉,会自动和水形成面糊挂在鸡翅上

  • 3

    另一个平盘,铺上面包糠。将步骤2中滚好的鸡翅放入滚动,均匀滚上面包糠。

  • 4

    平底锅放油不要多,不是油炸,是煎熟。中高火,先把面包糠鸡翅定型,煎完一面定型迅速翻另一面定型

  • 5

    然后调至中小火,慢慢煎至鸡翅两面金黄。

  • 6

    厨房用纸吸下多余油分,装盘

  • 7

    将孜然粉,黑胡椒粉和细盐混合均匀,撒在鸡翅上,多汁鲜嫩好吃到不行的黄金鸡翅就完成了~~

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