咖喱牛腩

咖喱牛腩

用户名:欢心ZYJ五味家宴

时 间:2015-04-03 04:58:10

所在分类: 儿童

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简介

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;还可以改善便秘,有益于肠道健康。

用料

1斤左右 牛腩 适量 料酒
1个 洋葱 适量
约1整片 陈皮 适量
约3-4汤匙 油咖喱

做法

  • 1

    牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出,煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用

  • 2

    洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块

  • 3

    炒锅烧热放油,放入洋葱炒香

  • 4

    倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可

  • 5

    浓浓的咖喱香,来碗米饭开始吃吧^-^

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