素火腿

素火腿

用户名:霓娜

时 间:2011-05-24 12:01:17

所在分类: 儿童

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简介

用料

腐皮
鸡汤 1茶匙 生抽
1茶匙 老抽 3茶匙
鸡精 麻油

做法

  • 1

    原材料就是新鲜腐皮,一包有6到7张。(如流程图A所示)

  • 2

    用1杯水或者鸡汤加入1匙生抽,1匙老抽,3teaspoon糖,1teaspoon鸡精,麻油适量(我一般不放因为小孩拿着吃方便,加了就更香一点。)做成汤汁,将腐皮剪成小块一点点加入到汤汁中,每块都要沾到汁。口味可以根据自己喜好调整.(如流程图B所示)

  • 3

    全部一包材料进去以后用手尽量拌匀,如流程图C所示

  • 4

    用素色毛巾或者纱布分2--3份包起来,尽量裹紧,用棉线捆扎好,入笼屉。(如流程图D所示)

  • 5

    大火蒸10分钟改中小火30分钟,要一直保持有气上来的程度。关火后焖在笼屉中直到凉透。去掉包裹布。切片装盘就是了。放有盖容器内冰箱冷藏可以保存3天左右.直接取用

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“素火腿”的2种做法