缤纷水晶礼盒

缤纷水晶礼盒

用户名:食尚先生王森

时 间:2016-07-30 06:28:50

所在分类: 儿童

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简介

用料

5克 A水晶糕粉 250克 A麦芽糖
1个 B日式甘露煮栗 7克 B水晶糕粉
25克 B水晶馅 50克 A白糖
500克 A水 250克 B果汁
50克 B白糖 500克 B水
250克 凉果子粉 170克 白糖
260克

做法

  • 1

    将白糖和水晶糕粉拌匀,加入清水和麦芽糖,煮沸成透明状

  • 2

    将煮好的浆料装入活动漏斗中,倒入模具至六分满

  • 3

    放入水晶馅和甘露煮栗。(此上3步皆为A中材料)

  • 4

    按上述1~3步用果汁做出不同口味的水晶糕内馅,将所用馅料送入冰柜冷冻凝固。(B配方中用果汁替代麦芽糖,可以依据口味喜好自由选择不同味道的果汁哈~)

  • 5

    将凝固好的水晶糕内馅取出,脱模待用

  • 6

    将凉果子粉与白糖混合搅拌均匀

  • 7

    加入水,混合搅拌至白糖溶化

  • 8

    将7倒入电饭煲中,约2cm厚,蒸20分钟左右至透明状即可

  • 9

    将冷却的8等量切分成适当大小,擀成圆形的凉果子皮

  • 10

    在凉果子皮中包上不同口味的水晶糕内馅,用装饰绿叶包好,放入盒中即可

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