清柠奶油蛋糕卷

清柠奶油蛋糕卷

用户名:睡眼惺忪may

时 间:2016-10-06 06:45:01

所在分类: 儿童

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简介

方子来自乌咪的阿邦儿童美食

用料

79g 低粉 5个
25ml+水50ml 柠檬汁 54g
54g 色拉油 果酱

做法

  • 1

    蛋分开蛋黄与蛋清

  • 2

    蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡,即提起打蛋器,蛋白会呈现弯曲的尖角

  • 3

    将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行

  • 4

    然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中,后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀

  • 5

    面糊倒入铺好油纸的烤盘,放入预热后烤箱

  • 6

    150度上色后共15-18分钟(具体以自家温度时间为准

  • 7

    烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可

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