黄瓜炒猪肝

黄瓜炒猪肝

用户名:飞雪无霜

时 间:2017-06-22 19:48:51

所在分类: 儿童

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简介

猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。除此之外,补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。

用料

200克 黄瓜 150克 猪肝
50克 胡萝卜 10克
10克 10克
2茶匙10ml 料酒 1茶匙5克
1茶匙5ml 生抽 2茶匙10克 淀粉

做法

  • 1

    准备材料

  • 2

    猪肝切片后,在水中清洗后,泡水30分钟

  • 3

    将猪肝用5克淀粉,料酒,腌10分钟,葱切末,姜切末,蒜切末,黄瓜切片,胡萝卜切片

  • 4

    锅中放油,倒入猪肝炒至8成熟取出

  • 5

    锅中重新放油,倒入葱姜蒜末

  • 6

    倒入黄瓜片

  • 7

    倒入胡萝卜片

  • 8

    小炒一下后,倒入猪肝

  • 9

    加入盐,最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中,收汁即可

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“黄瓜炒猪肝”的4种做法