奶酪车轮意面

奶酪车轮意面

用户名:蔻蔻的甜与蜜

时 间:2015-07-07 05:05:06

所在分类: 儿童

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简介

这道“奶酪车轮意面” 使用的是有着可爱车轮形状的意大利面,马苏里拉奶酪让这道花样主食具有浓郁滋味的同时,还含有丰富的钙质,加入的配菜富含膳食纤维,胡萝卜混在其中也不被会小朋友们拒绝。 一般奶酪意面都会用焗的方式,但是我利用马苏里拉奶酪遇热很容易融化的特点,在炒意面将要出锅时直接将其撒入拌匀,锅里此时的高温也能让奶酪顺利呈现拉丝的效果。没有烤箱的妈妈也可以尝试了。

用料

60克 车轮意大利面 40克 马苏里拉奶酪碎
30克 甜玉米粒 30克 甜豌豆粒
半根 胡萝卜 适量 海盐
适量 意大利香草碎 适量 橄榄油

做法

  • 1

    锅内水烧开后,加入少许盐和橄榄油,倒入车轮意面,敞着煮8-10分钟,其间搅动几下以免粘底

  • 2

    煮好后捞出控干水份备用

  • 3

    炒锅开火,倒入少许橄榄油略烧热,倒入甜玉米粒、甜豌豆、胡萝卜片炒软

  • 4

    倒入煮好的车轮意面,略炒至匀

  • 5

    加入适量海盐及意大利香草碎,翻炒均匀

  • 6

    倒入马苏里拉奶酪碎,快速翻炒至奶酪受热融化拉出细丝,即可关火盛出

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