小绵羊蛋糕

小绵羊蛋糕

用户名:bada小美

时 间:2010-11-14 12:30:48

所在分类: 儿童

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简介

这款蛋糕整个制作过程还算是很顺利,除了开始摸不清羊脸是个啥样子,但后来想着喜羊羊的样子就找到了门路,一会儿就完成了7只小绵羊蛋糕

用料

80克 低粉 100克 蜜豆
100克 黄油 80克 细砂糖
100克 全蛋液 1/2小勺 香草精
1/2又1/4小勺 泡打粉 150克 奶油奶酪
120克 淡奶油 25克 黄油
50克 糖粉 12克 糖粉
(白砂糖30克、清水30ml 混合煮沸后晾凉,加入1小勺橙酒混合均匀即可) 涂抹糖浆 少许 融化黑巧克力
少许 巧克力豆 7颗 纽扣白色巧克力

做法

  • 1

    黄油室温软化,加入砂糖搅打均匀

  • 2

    分次加入全蛋液和香草精搅拌均匀

  • 3

    所有粉类混合过筛两次后筛入黄油中拌匀

  • 4

    加入蜜豆粒稍拌

  • 5

    挤入模具中,约7-8分满,烤箱预热180度烤20分钟左右

  • 6

    取出后放网架上稍晾凉,表面刷两层糖浆

  • 7

    将黑巧克力融化,在油纸上挤出羊角的形状,冷藏定型

  • 8

    奶油奶酪和黄油室温软化,加入糖粉混合搅打均匀

  • 9

    冰激凌勺沾少许温开水,然后挖一平勺奶酪霜

  • 10

    盖在小蛋糕表面

  • 11

    用抹刀稍抹平抹圆,冷藏定型

  • 12

    如果小蛋糕没完全抹圆,冷藏定型后取出用一张保鲜膜沾在表面一点点的用手压平整

  • 13

    用巧克力豆沾上眼睛,纽扣巧克力沾上鼻子

  • 14

    淡奶油加糖粉打发

  • 15

    留出小绵羊脸部的位置,其他全都用小号菊花嘴挤出小卷毛,最后装饰上羊角即可

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