香菇蒸蛋

香菇蒸蛋

用户名:文琦

时 间:2014-03-02 00:51:57

所在分类: 儿童

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简介

这道香菇蒸蛋是我身边儿无数孩子的至爱,甭管多不爱吃饭,甭管多调皮捣蛋,只要不是对香菇过敏的孩子,见到这道菜时都乖乖的拿起小勺子美美的吃完,鲜滑的蛋羹和香菇那让人欲罢不能的口感,各宗营养都在里面了。

用料

3个 鸡蛋 6朵(我用的小香菇,正常个头儿的香菇4朵就够了) 干香菇
1茶匙 3滴 香油
1汤匙 料酒 100ml 温开水约

做法

  • 1

    干香菇用温水充分泡发后切成丝,泡香菇的水留用

  • 2

    鸡蛋打散成蛋液,调入温开水、盐、料酒和香油后搅拌均匀,用厨房纸巾吸去表面的泡沫

  • 3

    将香菇丝放入蛋液中,再淋入约1汤匙的泡香菇的水,无需搅拌

  • 4

    蒸锅内放入水,将盛有蛋液的器皿上蒙上保鲜膜后放入,加盖大火烧至热气上来后改小火约12分钟即可

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