雨花石蜜豆汤圆

雨花石蜜豆汤圆

用户名:鸟儿的清丽食界

时 间:2012-05-19 01:18:09

所在分类: 儿童

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简介

元宵节快到了,意味着年要过完了。本来店里还是很忙的,但是想着不管怎样,这个节鸟儿也应该有所表示,给大家来道个福,所以今天就做了这么一道非常有心意的雨花石蜜豆汤圆给大家品尝,祝大家生活甜美多彩,顺顺滑滑哟!

用料

300克(分为4份50克和1份100克) 糯米粉 随意 蜜红豆
随意 白糖 1小勺 可可粉
1小勺 橙味果珍 几滴 香芋色香油
几滴 哈蜜瓜色香油 300ML左右(分为4份50ML和1份100ML)

做法

  • 1

    量杯入50ML水,滴几滴香芋色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合

  • 2

    搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用

  • 3

    果珍入50ML水中化开,慢慢倒入有50克糯米粉的碗中,并用筷子搅拌混合

  • 4

    搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用

  • 5

    量杯入50ML水,滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合

  • 6

    搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用

  • 7

    可可粉和50克糯米粉混合,慢慢倒入水并用筷子搅拌混合

  • 8

    搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用

  • 9

    最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团,并将白色粉团平均分为2份,一共是6份粉团

  • 10

    取橙、绿、白3份份团,放在案板上揉搓成细长条,并排放一起

  • 11

    用手多拧几下成麻花状后再揉成长条,用刀分割成20克左右一段

  • 12

    将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起

  • 13

    团成圆球状待用

  • 14

    另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团,然后掰开十几份再揉在一起,放在案板上揉搓成细长条

  • 15

    用刀分割成20克左右一段

  • 16

    同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起

  • 17

    团成圆球状待用

  • 18

    烧开半锅水,下入汤圆,生汤圆会沉锅底,等汤圆飘浮起来就熟了,即可食用。喜欢更甜一些可以在水中加入一点白糖哟

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