菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

用户名:凡鸟

时 间:2011-03-10 18:32:13

所在分类: 儿童

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简介

菠菜和猪肝应该是很佳的搭配,菠菜中富含丰富的维生素C,胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。而猪肝里面富含丰富的铁质、维生素A,是补血和明目的佳品。两者加在一起有极高的补血的价值。还可以促进人体的新陈代谢,有利于青少年的生长发育。

用料

猪肝 菠菜
生姜 生粉
料酒 食盐
胡椒粉

做法

  • 1

    准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮

  • 2

    生姜切末备用

  • 3

    将挑去白筋的猪肝切成片

  • 4

    在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒

  • 5

    将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟

  • 6

    锅内放适量油

  • 7

    下猪肝片

  • 8

    翻炒猪肝片,至八成熟即可

  • 9

    锅内放入适量的清水

  • 10

    再放入生姜末,烧开

  • 11

    小火捞出适量白沫。再转大火

  • 12

    最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可

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