金黄南瓜鸡蛋仔糕

金黄南瓜鸡蛋仔糕

用户名:伊莲

时 间:2014-05-14 13:04:38

所在分类: 儿童

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简介

用料

4个 鸡蛋 190克 低粉
90克 南瓜牛奶 50克 细砂糖
适量(我没加) 香草精 1+1/3小匙 泡打粉
52克 黄油

做法

  • 1

    牛奶80克+南瓜泥50克  粉碎机中打匀,然后取混合物90克

  • 2

    鸡蛋加糖

  • 3

    打发成细致光滑的泡沫,体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显,写字的话字迹不会马上消失

  • 4

    低粉和泡打粉混合后过筛,加入打好的蛋液中拌匀,再加入隔水融化的黄油拌匀

  • 5

    将南瓜牛奶加入拌匀、再加入香草精拌匀

  • 6

    丸子锅以小火预热,刷上一层薄油后,挤入做好的蛋糕糊

  • 7

    烤至可以翻动时,再以竹签将之挑动翻转至另一面,然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可(全程小火)

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