韩式年糕串

韩式年糕串

用户名:笛子

时 间:2010-09-29 16:28:44

所在分类: 儿童

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简介

用料

150克 大米粉 75克 糯米粉
20克 猪油 100克 五花肉
100克 辣白菜 白酒

做法

  • 1

    大米粉和糯米粉混合均匀,用滚热的开水烫面,趁热加入猪油,搅拌均匀,凉后即成米团

  • 2

    模具内壁抹油,将米团放入,压平整,入蒸锅,大火蒸20分钟后拿出,稍凉后脱模,放阴凉通风处风干一段时间,即可作为年糕使用

  • 3

    风干好的年糕切成小块,五花肉切成片、辣白菜切片,五花肉里加入白酒,将辣白菜倒入,加入少许盐,少许糖,用手揉搓均匀,使五花肉充分入味并腌制半小时

  • 4

    用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来,平底锅抹少许油,入锅小火两面煎熟即可(我用了电饼铛,很方便,两面煎)

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