酱焖杏鲍菇

酱焖杏鲍菇

用户名:坨坨妈

时 间:2018-03-30 13:36:22

所在分类: 儿童

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简介

杏鲍菇是营养非常丰富的菌种,在蘑菇里是本身味道偏清淡没有特别重的菌类香气的蘑菇,杏鲍菇口感比较嫩,不似香菇那样难嚼,再加上因为它本身的味道淡所以适合加入重口味作料来烹饪,会很容易吸收酱料的香气和味道。而甜面酱的咸中带甜,是孩子们都很喜欢的一种口味,用甜面酱来焖杏鲍菇,有开胃助食的功效!

用料

两根 杏鲍菇 10克 甜面酱
40克 30克 清水
1/4小勺 1/4小勺 鸡精
5克 玉米淀粉 20克
适量 小葱

做法

  • 1

    杏鲍菇两根洗净

  • 2

    切成0.6CM厚的圆片

  • 3

    煎锅倒少量油,烧热后转中火,下入杏鲍菇两面煎熟

  • 4

    将10克甜面酱加入30克清水调匀,倒入锅中,加入盐和鸡精翻炒均匀,水分收至八成干时,将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡,快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时,即可关火装盘

  • 5

    最后撒上适量葱末做装饰即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“酱焖杏鲍菇”的2种做法