清炒佛手瓜

清炒佛手瓜

用户名:幸福-Apple

时 间:2017-01-23 04:16:48

所在分类: 儿童

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简介

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。 佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢,也可作为蔬菜食用。

用料

佛手瓜 红椒
蒜末
鸡粉

做法

  • 1

    佛手瓜洗净剖开,去籽,切成丝,用清水冲洗一遍;红椒切圈

  • 2

    炒锅烧热入油,炒香蒜末,下佛手瓜大火翻炒2分钟

  • 3

    倒入红椒,与锅内食材一同拌炒均匀

  • 4

    少许盐、鸡粉调味,即可上碟

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