花生炖猪脚

花生炖猪脚

用户名:美妈

时 间:2016-04-20 19:12:46

所在分类: 儿童

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简介

相信每个爱美的女性对胶原蛋白都不陌生,它占我们皮肤成分70%的份额,不仅直接决定着皮肤的好坏而且对骨骼,内脏器官也有着很大的影响。 如此重要的物质是选择用保健品小小的药丸来补充还是从食物中摄取呢?其实合理的膳食巧妙的搭配就能满足我们正常的需求,就象今天这道香喷喷的花生炖猪脚,在享受美味的同时就能补充到充足的胶原蛋白,美食与美容兼得,一举二得的事情何乐而不为呢。

用料

1只 猪脚 1把 花生
1小块 5根 小葱
20粒 花椒 2个 八角
2片 香叶 4汤匙 料酒
2汤匙 生抽 1汤匙 老抽
一小块 冰糖

做法

  • 1

    将猪脚剁成小块,洗净放入清水中浸泡一小时,花生洗净放另一个小碗中也提前泡制

  • 2

    泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出,将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用

  • 3

    准备好所有的调料,姜切块,葱洗净后捆扎好

  • 4

    热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒,使猪脚均匀地裹上糖色,再倒入生抽,老油,料酒,翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水

  • 5

    加入姜,葱,花椒,八角

  • 6

    香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右,期间要多观察,如水量不足要再添加开水直至煮烂为止

  • 7

    出锅前依口味再用盐及鸡精调味,撒上少许葱花即可

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