麻团

麻团

用户名:小小为爱走天涯

时 间:2016-06-16 19:14:15

所在分类: 儿童

分享到:
简介

用料

1根(肉是桔黄色的为佳) 红薯 1又1/2至2杯(根据红薯大小和水分多少来调整) 糯米粉
1/2杯 白芝麻 2/3杯 豆沙馅
适量 适量 色拉油

做法

  • 1

    红薯整个蒸熟,去皮,趁热捣成红薯泥,加入糯米粉,揉成面团,软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫,可以戴手套来操作,趁热和面,可以比较有效 的防止麻团在油锅里面炸开。喜欢甜口的话,可以加点糖在面团里,我一般不加,红薯本身就有甜味,何况豆沙馅通常也足够甜了

  • 2

    揉好的糯米面团分成大小相等的小剂子,用掌心压扁,包入豆沙馅,包好,揉圆,在水里滚一下,再到芝麻堆里滚上一层芝麻

  • 3

    在一个厚底的煮锅里,倒入半锅油,用中火烧热,在油温还不很高的时候,下包好的糯米团子,温油下锅,这样也可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开

  • 4

    随着油温升高,麻团会越来越大,期间要用筷子给翻一翻,等麻团炸到金黄色,浮在油面上,就可以捞出来,晾凉,开吃

该菜谱来源于用户上传打印菜单