干贝蒸蛋

干贝蒸蛋

用户名:Dr肚

时 间:2012-03-02 12:31:41

所在分类: 儿童

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简介

用料

3个 鸡蛋 蛋液的2倍 清水
若干 瑶柱 若干 香葱
依个人情况取舍

做法

  • 1

    第一步:将干贝洗净,放水中浸泡2小时后,将其撕成丝状

  • 2

    第二步:鸡蛋打散后倒入泡干贝的水继续搅拌均匀。倒入容器中,附上保鲜膜密封好,放入蒸锅

  • 3

    第三步:冷水坐锅,开锅后6分钟左右待蛋液凝固后撕开保鲜膜,在蛋羹表面撒满干贝丝,然后将保鲜膜再次覆盖后,继续蒸4分钟

  • 4

    第四步:熄火后,根据个人口味撒上香葱碎,口味重的人可酌情加盐

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“干贝蒸蛋”的4种做法