仿思念中华面点小熊豆包

仿思念中华面点小熊豆包

用户名:婉雨谦言

时 间:2016-05-08 02:07:04

所在分类: 儿童

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简介

这次的小熊豆包,是按照今年春节买的思念小熊豆包(印象中是思念的)为参照,觉得很可爱一直想要仿一个。前些天妈妈说想要做豆包给我吃,做豆包的时候就开始了小熊的新造型。和面发面包豆沙都是能干的母亲大人做的,最开始没有想着要拍过程,最后也只有拍怎样装饰小熊。有个姐姐说可以在这里分享一下,我就来了。第一次发帖总是没有经验,希望大家喜欢小熊豆包~~~

用料

全麦面 普通的白面
酵母 红豆沙
巧克力或者巧克力粉 红豆

做法

  • 1

    将全麦面(因为家里有就加了,而且蒸出来也香)和面粉按自己喜好混合,加入酵母发酵。发面做法同普通馒头一样。一部分面团加入融化的巧克力(为了区分颜色)。面最好分为两个颜色,这样小熊的脸和头能有区分。可以根据自己喜欢添加各种面来区分,也可只用一种面。

  • 2

    将面分为1号头部(加巧克力)2号脸(不加巧克力)。1号揪成小团包入红豆沙(红豆沙可自制或者买成品。其中的馅料可按照个人喜好换成叉烧、糖等其他的,可以把它当成包子做),没有褶,只团成球状。

  • 3

    将2号面揪一小团压成椭圆,按上生的红豆,将红豆全部红色的部分露出来。然后用牙签画上嘴。

  • 4

    将步骤3的“脸”后面均匀沾上一些些水,用手抹均匀就好(为了方便粘,一点点就够了),将其粘在步骤2的面团上,位置按自己喜好。将两颗红豆按在相应的位置当小熊的眼睛(可以将红豆的白线露在外面)。

  • 5

    将1号面团揪一小团,压成椭圆,中间切开,粘水粘在相应位置做耳朵。面片稍厚一些。

  • 6

    将2号面团揪一些做小花。小花中间位小球,花瓣为枣核状,用水粘在一起。让花瓣自然粘在花心上,在粘牢的前提下尽量不要按压,这样蒸出来就更加立体。或者可以按照自己的喜好做其它样式,或者不做装饰直接上锅蒸

  • 7

    将花花后面沾水粘在小熊耳朵边。

  • 8

    进一步装饰和细节刻画(在小熊脸上沿着边缘用牙签扎一些类似线迹一般的线,这样也可以让其更牢固)。

  • 9

    还可以按照自己的想象与喜好做出其他样式。

  • 10

    上锅蒸20分钟后就可出锅享用了。

  • 11

    附:在超市买的小熊豆包图。

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